2020年，因為這突如其來的一場疫情，讓本該在春節時客流量劇增的餐飲業陷入一片死寂，僅春節7天全國餐飲損失便高達3200億，大多數線下餐飲業更是整整三個月，顆粒無收，多少商家苦不堪言。

　　餐飲業正在經歷一場有史以來最嚴重的危機，據統計，餐飲企業平均每6分鐘倒閉一家，足以見得疫情對餐飲業造成的巨大影響。但有這么一家食品店，在疫情期間客流量與去年同期相比嚴重下降的情況下，營業額不但沒減，反而增加了8%，在眾多商家嚴重虧本時，該食品店卻將店鋪經營的有聲有色，在疫情如此困難時期仍舊賺了個盆滿缽盈。這家甜品店便是全國知名的煌上煌福州分店。

　　煌上煌是我們國家數一數二的鴨脖鹵味店，面對疫情期間人流量驟減的情況，煌上煌福州店又是怎么做到營業額不降反增的呢?

　　說到店鋪營業額增長的秘籍，煌上煌福州店老板感慨道“從沒想過在疫情之下眾多餐飲業面臨倒閉的艱難時刻，煌上煌福州店能夠順利度過這段艱難的日子，并且業績超越以往同期，這都得歸功于498科技，借助其強大的線上營銷功能，我將煌上煌福州店轉型成為數字化營銷門店，因此才在同行乃至各大餐飲業中脫穎而出。”

      公域流量轉私域，鎖定精準客戶

　　疫情讓許多餐飲企業意識到“私域流量池”的重大價值。構建品牌私域流量池，進行消費者資產數字化經營，才是企業未來長遠發展之道。

　　目前餐飲行業主要通過美團、餓了么兩大平臺進行引流，但平臺所收取的傭金比例很高，這反而會加大商戶資金壓力，進而影響商戶利潤。以美團外賣為例，一年多之后傭金提升到8%，而且上升趨勢很快，2018年傭金達到16%，19年又上升至25%。

　　并且到店消費的顧客都是來自美團、餓了么等渠道，是公域流量，數據都在平臺那里，商家自己無法掌握精準數據。因此便要通過498科技將公域流量轉化為商家自己的私域流量，實現精準營銷。

　　為了節約運營成本，煌上煌福州店通過498線上商城，將外送平臺的公域流量轉化成可復購的私域流量，顧客在外送平臺下單后，工作人員會在顧客的外送箱里面放置小卡片，引導顧客添加店長微信或者關注公眾號，再次商城下單可獲得優惠，若是進店消費，可以獲得特供鴨架一個。在美團下單的客戶，如果添加店長微信也可額外獲得鴨架一個，后期進行復購時店員會引導顧客在498上面下單，并提前告知顧客在498下單有額外優惠或贈送鴨架，這樣既節省了外賣平臺分傭成本，又可沉淀精準客戶，用微信朋友圈進行定向營銷，很好的將公域流量轉化為私域流量。而對消費者來說，既可以獲得優惠，還享受到了更加貼心的服務。

　　煌上煌老板說道：“產品的功能好是一方面，但最主要的還是要將產品和門店經營合二為一，尋找合適的經營方式，將產品“用活用好”，讓它成為真正的經營得力助手。強強聯合，才是制勝關鍵。”

　　煌上煌老板還透露，后期還打算在抖音或者各種視頻號上進行營銷曝光，獲取更多新流量，相信在498的幫助下，店鋪的精準客戶會越來越多，如果可以希望可以再開設一個分店，同時也祝愿498科技越來越好。